جمهوری قبرس جزیره‌ای در میان آبهای دریای مدیترانه است که به دو قسمت ترک‌نشین و یونانی‌نشین تقسیم میشود. این جزیره از شمال با ترکیه، از جنوب با مصر، از شرق با سوریه و از غرب با یونان همسایه است. پایتخت قبرس شهر زیبای نیکوزیا و از دیگر شهرهای مهم آن میتوان به لیماسول، لارناکا، آیاناپا، پافوس اشاره کرد. قبرس تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های معتدل دارد. حدود 12 درصد از زمین‌های آن زیر کشت بوده و در آن مرکبات، سیب‌زمینی، گندم، زیتون و جو کشت میشود. قبرس جزیره‌ای نیمه کوهستانی است که اغلب کوههای آن در نواحی شمالی و جنوب غربی واقع شده و دارای جلگه‌های وسیع در مناطق مرکزی است. این جزیره یکی از مقاصد مهم گردشگری دریای مدیترانه میباشد که سالانه میلیونها گردشگر را به خود جذب می کند. آب و هوای معتدل و چشم‌اندازهای زیبای طبیعی دست به دست هم داده‌اند تا قبرس، مقصد مناسبی برای علاقه‌مندان به طبیعت باشد. سواحل متعدد در این کشور امکانات ورزشهای آبی و غواصی را برای گردشگران فراهم کرده است. غواصی اسکوبا و موج‌سواری دو نمونه از محبوب‌ترین تفریحات دریایی در قبرس هستند. قبرس جزیره‌ای است که در طول تاریخ در تصرف ایرانیان، رومی‌ها، یونانی‌ها، امپراتوری عثمانی و سرانجام انگلیسی‌ها بوده‌است؛ اما پس از جنگ جهانی دوم انگلیس به علت ضعف اقتصادی و کاهش نفوذ جهانی از این جزیره خارج شد. سپس رهبران سه کشور انگلیس، یونان و ترکیه به همراه رهبران دو بخش قبرس در 11 فوریه 1959 پیمانی را امضا کردند که به موجب آن، جزیره به نسبت 7 به 3 میان یونانی‌تبارها و ترک‌تبارها تقسیم شد.
قبرس دو رئیس جمهور دارد؛ یکی برای قسمت ترک‌نشین در شمال جزیره و دیگری برای قسمت یونانی‌نشین در جنوب. قوه مقننه هم از دو مجلس مجزا تشکیل شده است مجلس ترک‌ها با 40 عضو و مجلس یونانی‌ها با 35 عضو.
تولید ناخالص داخلی قبرس در مجموع هر دو منطقه 95 میلیارد دلار است. 468025 نفر نیروی کار ازین کشور را تشکیل می‌دهند و نرخ بیکاری در منطقه یونانی‌نشین آن حدود 8 درصد و در منطقه ترک‌نشین 6 درصد است. آماری از افراد زیر خط فقر این کشور در دست نیست.
واحد پول قبرس نیز، در بخش شمالی لیر و در بخش جنوبی یورو است.
حدود 77 درصد از جمعیت کشور قبرس، یونانی تبارهستند. 18 درصد ترک تبار و 5 درصد مابقی قومیت‌ها هستند. همچنین 78 درصداز مردم قبرس، مسیحی ارتودوکس و 18 درصد هم مسلمان هستند. زبان‌های رایج این کشور نیز، ترکی، انگلیسی و یونانی هستند.
قبرس کشوری بسیار مدرن، با فرهنگ اروپائی و هویت تاریخی یگانه که غرق در طبیعتی بکر و منحصر به فرد در آبهای مدیترانه است؛ قبرس دارای سواحل کم نظیر و رنگارنگ ، کوههای سرسبز ، مناطق تاریخی رویایی ، مزارع وسیع کشاورزی میباشد. سرزمینی با تمدن ۹ هزار ساله که میتوانید در زمان حضور درین کشور با فرهنگ غنی مردمان آن بیشتر آشنا شوید. قبرس مشهور به جزیره عشق که بنا به نام آفرودیت یعنی الهه عشق به این نام شهرت یافته است. اگرچه مردم این منطقه با زندگی مدرن امروزی آشنا شده و خوگرفته و به این روال عادت کرده اند اما به آداب و رسوم گذشته و فرهنگ خود نیز بسیار پایبند هستند.
اگر برای صرف غذا به خانه شخصی در قبرس دعوت شدید ، بهتر است چند مورد را به یاد داشته باشید، اول اینکه موقع آماده کردن میز، از میزبان حتما سوال بپرسید که به کمک شما احتیاج دارد یا خیر این باعث خوشنودی میزبان می شود، هنگام ایستادن کنار میز غذاخوری باید صبر کنید تا میزبان از شما دعوت کند که بنشینید، این از آداب مردم آنجاست، تا وقتی میزبان شروع به غذا خوردن نکرده ، دست به غذایتان نزنید، ظرف را با دست راست به دیگران تحویل بدهید، سعی کنید همه غذایتان را تا آخر بخورید این یعنی به میزبان احترام گذاشتید و غذایش را دوست داشتید و هر وقت غذا را تمام کردید ، چاقو و چنگالتان را کنار هم در سمت راست بشقابتان بگذارید تا میزبان متوجه آن بشود.
فرهنگ مردم در قبرس شمالی
قبرس شمالی دارای فرهنگی غنی و متنوع با تأثیرات قوی از کشور ترکیه و کشورهای اطراف مدیترانه است. در میان بسیاری از لذت‌هایی که در قبرس شمالی وجود دارند، تفاوت‌های فرهنگی نیز به چشم می‌خورند. مردم قبرس شمالی بسیار دوستانه هستند. زبان آنها گرچه ترکی است اما به زبان قبرسی نیز مسلط هستند. بسیاری از آداب و رسوم آنها ترکیبی از فرهنگ‌های مختلف است که در طول قرن‌ها جزیره را فرا گرفته است.
اگرچه قبرسی‌ها مسلمان هستند اما دینشان برایشان مهم است و لزوماً نیازی به بازدید منظم از یک مکان مقدس ندارند. آنها می‌گویند: «دین من در درون من است.». هنگام ملاقات با کسی، معمولاً دست دادن، لبخند زدن و نگاه کردن به چشمان او و سپس خداحافظی جداگانه با هر مهمان معمول است. قبل از ورود به خانه یا مسجد، کفش‌ها را درآورند زیرا مردم روی فرش‌های روی زمین می‌نشینند.
اگر کسی به شما پیشنهاد می‌کند دانه‌های قهوه را در انتهای فنجان قهوه بخوانید، فنجان را وارونه روی نعلبکی قرار دهید تا این حروف خوانده شوند. تاولی مانند تخته نرد، بازی معمولی است که در قهوه خانه‌ها انجام میشود. موزه‌ها و گالری‌های هنری مانند جشنواره‌های محلی، مکان‌های خوبی برای به دست آوردن بینش نسبت به فرهنگ قبرس شمالی هستند.
خانواده در فرهنگ قبرس شمالی
در قبرس شمالی زندگی خانوادگی بسیار اهمیت دارد. بنابراین بیشتر اوقات فراغت خود را با جمع‌های خانوادگی سپری میکنند. اگرچه این جزیره در زمان‌های اخیر دستخوش تغییرات اجتماعی زیادی شده است اما ساختار سنتی خانواده در قبرس به همان شکل باقی مانده است.
پدرسالاری یا بهتر بگوییم مرد سالاری در قبرس یک امر عادی محسوب میشود. از مردان انتظار میرود که مخارج خانواده را تامین کنند، در حالی که زنان وظیفه خانه داری و مراقبت از کودکان را بر عهده دارند. اگر مردان در کارهای خانه کمک کنند، به عنوان یک امتیاز در نظر گرفته میشود!! اعیاد مذهبی یکی دیگر از اتفاقات مهم خانوادگی است. اعضای خانواده دور، کنار هم جمع می‌شوند تا با هم غذا بخورند و در کنار هم حضور یابند.
بچه‌ها برای این جشنواره‌ها با لباس‌های نو پذیرایی می‌شوند و به عنوان هدایا، پول دریافت میکنند تا هر طور که می‌خواهند آن را خرج کنند. غذاهای سنتی قبرسی رکن خانوادگی در عید است و همه با پختن غذا و دسر با یکدیگر همکاری میکنند. در واقع میز آشپزخانه قلب خانه در قبرس است.
آداب و رسوم مردمان قبرس شمالی
مردم قبرس شمالی بسیار اجتماعی هستند و از بیرون رفتن و حضور در خیابانها و در میان آدمها لذت میبرند. همه شهرها کافه‌های محلی دارند که مردم در فضایی گرم در آن می‌نشینند و وقت میگذرانند و گپ می‌زنند.
از دیگر ویژگی‌های مهم ترک‌های قبرس، مهمان نوازی آنها است. در گذشته اهمیت مهمان نسبت به موقعیت اجتماعی و سن آنها مربوط می‌شد. در مهمانیها معمولا با قهوه، شربت مخصوص عسل و گلاب و همچنین رب میوه های مختلف از مهمان پذیرایی میکنند. البته این شروع مهمانی است. پذیرایی با انواع غذهای سنتی و محلی قبرسی ادامه میابد.
و حالا دراین قسمت به معرفی چند مورد از جاذبه‌های قبرس میپردازیم:
دهکده اومودوس
دهکده اومودوس واقع در منطقه تاکستان لیماسول قرار دارد که به خاطر به شراب‌های مرغوبش شهرت دارد. اومودوس از جاذبه‌های محبوب قبرس به شمار میرود و رستوران‌ها و کافه‌های سنتی بسیار است که میتوانید ساعاتی را در این دهکده هستید در آنها استراحت و ریلکس کنید. اومودوس با خیابان‌های سنگ‌فرش شده، خانه‌های سنگی، باغ‌های سرسبز، صومعه‌ای که از قرن هفدهم باقی‌مانده است و موزه‌هایش، روستایی فوق‌العاده است و قطعا میتواند یکی از مقاصد بازدید شما در قبرس باشد.
شهر لارناکا از شهرهای مهم و بزرگ قبرس که در بخش جنوبی آن قرار دارد. شهری زیبا و دیدنی. لارناکا آنقدر زیباست که به تنهایی میتواند تمام زمان سفر شما را پر کند. این شهر قطعا یکی از مقاصر بازدید شما در قبرس خواهد بود.
کلیسای سنت لازاروس، قنات کاماراس، صومعه استاوروونی، روستای لفکارا و دریاچه نمک تنها بخشی از تماشاخانه‌های این شهر هستند. در فصل بهار دریاچه نمک مملو از فلامینگوهای صورتی شده و واقعا تماشایی میشود. یادتان باشد اگر در فصل بهار به قبرس سفر کردید حتما از این دریاچه دیدن کنید.
قلعه سنت هیلاریون
سنت هیلاریون از جاذبه‌های دیدنی قبرس شمالی است. این قلعه در نزدیکی شهر گیرنه قرار دارد و از قلعه‌های بازمانده قرن یازدهم است. برای رسیدن به سنت هیلاریون، ابتدا باید به شهر گیرنه بروید و بخشی از مسیر را پیاده روی کنید. وقتی به ورودی قلعه می‌رسید یک کافه آنجا هست که میتوانید در آنجا کمی استراحت کنید و قهوه بنوشید.
همه جای قلعه دیدنیست و امکان ندارد که از تماشای آن لذت نبرید. اما هیچ منظر‌ای تماشایی‌تر از چشم‌اندازهای بالای قلعه نیست. آنجا نمایی از شهر گیرنه و دریا را خواهید دید و در هوای پاک ارتفاعات قلعه تنفس کنید و لذت ببرید.
کوه المپوس (Olympos)
الپموس، بلندترین قله رشته کوههای ترودس و نامی مشهور در اساطیر یونانی است. به خاطر وجود منابع مس ذخیره شده در این کوهها، اینجا از دیرباز به‌عنوان یکی از مکان‌های پررونق قبرس شناخته میشود. به لطف آب‌و‌هوای خوش کوههای ترودس نیز در گوشه‌و‌کنار این کوهها رستوران‌های سنتی برپا است. گردشگرانی که راهی این کوهها می‌شوند در کنار طبیعت‌گردی و بالارفتن از کوه، میتوانید سری به روستاهای اطراف کوه بزنید.
ساحل لاکپشت‌ها
یکی از بهترین جاهای دیدنی قبرس، ساحل لاک پشت است که همچنین یکی از بزرگ‌ترین سواحل قبرس است. همان‌گونه که از نام ساحل لاک پشت پیداست، در این ساحل لاک پشت‌های دریایی بامزه‌‌ای زندگی میکنند. ساحل لاک پشت در فاصله 19 کیلومتری منطقه گیرنه واقع شده است. ساحل لاک پشت قبرس، منطقه‌ای حفاظت‌شده است که زیر نظر انجمن حمایت از لاک پشت‌ها قرار دارد.
شهر باستانی سالامیس
نزدیک به 12 قرن قبل از میلاد مسیح، شهری زیبا و باشکوه در همسایگی ساحل شرقی قبرس، که در حمله اعراب نابود شد. این شهر زیبا که روزگاری پررونق و پر برکت داشت داشت حمله اعراب آن را خالی از سکنه کرد. همچنین به دنبال تغییرات آب‌و‌هوایی در سده هفتم میلادی، جزومدِ دریا شهر باستانی سالامیس را به نابودی کشاند. با این حال هنوز هم بقایای به جا مانده ی آن، این منطقه را به یکی از جاذبه‌های قبرس تبدیل کرده است. سالامیس گزینه‌ی مناسبی برای علاقمندان به معماری یونانی است.
کلیسای سنت بارناباس
این کلیسا یکی از کلیساهای زیبا و قدیمی قبرس است که در شهر زیبای فاماگوستا قرار دارد. زمان ساخت این کلیسا به سال 1756 میلادی باز می‌گردد. اما هنوز هم محل عبادت مومنان قبرسی است. این کلیسا گنبدهای باشکوه و محرابی تماشایی دارد. نام این کلیسا برگرفته از نام یکی از شخصیتهای مشهور آن زمان یعنی سنت بارناباس است.
پافوس
این منطقه را باید در فهرست جاهای تاریخی قرار داد. خانه دیونیسوس و پارک‌باستان‌شناسی کاتو از مهم‌ترین جاهای دیدنی پافوس به حساب می‌آیند. در این منطقه پارک آبی بزرگی با نام آفرودایت قرار دارد. به لطف این پارک میتوانید پس از گردشگری در جاهای تاریخی این شهر، سری به پارک آبی بزنید و حسابی تفریح کنید. همچنین این شهر دارای یک شهر ساحلی زیباست که به شما پیشنهاد میکنیم از آنجا نیز دیدن کنید. این شهر ساحلی کوچو به مردمان صمیمی و با صفایش شهرت دارد. شهر تاریخی پافوس در سال ۲۰۱۷ به فهرست میراث فرهنگی و طبیعی یونسکو راه پیدا کرد.
شهر باستانی سولی
مناطق مختلف و تاریخی قبرس همچون برگهای تاریخ هستند. شهر باستانی سولی نیز یکی دیگر ازین برگهاست. عمارت‌‌های قدیمی این منطقه از شکوه‌وجلال شهر سولی در دوران بسیار دور حکایت دارد. همچنین این منطقه نیز ناحیه‌ای خوش‌آب‌و‌هواست. این منطقه مورد علاقه‌ی طرفداران مناطق تاریخی خواهد بود.
تفرجگاه آییاناپا
آییاناپا یکی از زیباترین تفرجگاه‌های قبرس است. این منطقه در قسمت شرقی ساحل جنوبی قبرس قرار دارد. آب و هوای آییاناپا در بیشتر روزهای سال آب و هوای معتدل مطبوع دارد. از نظر وسعت نسبت به دیگر جاهای دیدنی قبرس کوچک‌تر است اما با این حال به لحاظ منظره‌های طبیعی و سرگرمی چیزی کم ندارد. این منطقه پر از رستوران و کافه و همچنین مجموعه‌های ورزشهای آبی متعدد است.
