استانبول پایتخت ترکیه نیست. ولی از ناپلئون بناپارت نقل است. “اگر دنیا فقط یک کشور داشت، پایتخت آن استانبول می بود” همین کافیست که تور استانبول پرطرفدارترین سفر ما ایرانیان باشد.
استانبول دومین کلان‌شهر بزرگ خاورمیانه پس از قاهره محسوب می‌شود. این شهر در کنار تنگه بسفر، دریای مرمره و دریای سیاه قرار دارد. تنگه بسفر دو قارهٔ آسیا و اروپا را از یکدیگر جدا می‌کند و استانبول تنها شهر بزرگ جهان است که در دو قاره گسترده شده‌است و پایتخت چهار امپراطوری بزرگ بوده. مورخان می گویند بر روی 7 تپه ساخته شده است. دهها اسم در طول تاریخ داشته است. به عنوان شهر 1000 مسجد شناخته می شود. ولی واقعیت اینست که 3113 مسجد دارد. و میلیون ها مسافر که سالانه به این شهر سفر می کنند.
این شهر پس از اینکه 16 قرن پایتخت نه تنها یک کشور، بلکه چندین امپراطوری بوده است. با شکل گیری جمهوری ترکیه توسط مصطفی کمال آتاترک در سال 1923 به دلیل نداشتن عمق استراتژیک به عنوان پایتخت انتخاب نشد. جالب اینجاست که برای اولین بار در همین سال، توسط آتاترک رسما “استانبول” نام گرفت. هرچند در طول سالهای سلطنت عثمانی ها همواره با این نام و یا نامهای نزدیک به استانبول یاد می شده. ولی تا قبل از آن تاریخ، نام این شهر هرگز رسما استانبول نبوده است.
همانطور که در بالا گفته شد، این شهر در قدیم نامهای بسیاری داشته. معروفترین آنها ، قستنطنیه است. نامی برگرفته از کنستانتین کبیر، امپراطور بزرگ روم. در متون فارسی قدیم از شهر استانبول با عنوان تخت روم یاد شده است. نامی که نشان دهنده ی پایتخت امپراطوری روم است. از دیگر نامهای استانبول می توان به پایتخت، دارالسعادت و باب العالی اشاره کرد.
چرا تور استانبول پرطرفدار است؟
تاریخ غنی و پرماجرای استانبول و میراثی که از آن به جای مانده، حال و هوای دوست داشتنی، غذاهای خوشمزه، زندگی شبانه هیجان انگیز، مراکز خرید و تفریحی متعدد و تنوع محصولات استانبول را اینقدر پرطرفدار کرده است. استانبول تمامی سلیقه ها و علایق را پوشش می دهد.
این شهر تعداد بیشمار هتل دارد از هتل های بی ستاره و ارزان قیمت در مناطق تاریخی و قدیمی استانبول گرفته، تا قصرهای عثمانی کنار بوسفر که حالا به هتل های لوکس تبدیل شده اند و برج های بلند مرتبه در محله های جدید و مدرن.
مکان های دیدنی استانبول
مساجد استانبول
شهر تاریخی استانبول مساجد باشکوهی را در دل خود جا داده‌است که ساختار آنها باورها و معماری دوره‌های مختلف تاریخی را که بر این شهر حکومت می‌کردند، به نمایش می‌گذارند.
تقریباً تمام مساجد سلطنتی استانبول که به فرمان سلطان‌ها در دورهٔ حکومت عثمانی ساخته شده‌اند معماری مشترکی دارند و شامل گنبد، محراب، مناره و حیاط هستند و همچنین مجموعهٔ مسجد که آن را کلیه می‌نامند. کلیه‌ها شامل مرکزی برای مداوای بیماران بودند که آن را ››دارالشفا ‹‹ می‌نامیدند و همچنین حمام عمومی، کاروان‌سرا، مطبخ، مدرسه و دارالقرآن. این مراکز به اقتضای نیازهای مذهبی و فرهنگی شکل گرفته بودند.
مسجد ابا صوفیه، مسجد سلیمانیه، مسجد آبی و مسجد جدید از جمله مساجد زیبای این شهر توریست پسند هستند که هر ساله با استقبال گستردهٔ گردشگران روبه‌رو می‌شوند. از مساجد دیگر میتوان به مسجد اورتاکو و مسجد رستم پاشا اشاره کرد.
مسجد ایاصوفیه
ایاصوفیه در سال36 به عنوان کلیسای بزرگ ساخته شد و در طی سال‌ها دستخوش تغییراتی شد تا در تاریخ 1453 به دستور سلطان عثمای به مسجد تبدیل و تا تاریخ 1931 مسجد باقی ماند. در سال 1931 به دلیل معماری غنی و تاریخی و تاریخ نهفته در بنا، ایاصوفیه به دستور آتاتورک به موزه تبدیل شد. این مسجد در بخش اروپایی استانبول قرار دارد.
کاخ های استانبول
کاخ های معروف استانبول کاخ دولما باغچه، توپکاپی، چراغان و کاخ بیلربی هستند.
کاخ دولما باغچه
در سمت اروپایی تنگه بوسفر واقع شده‌است این کاخ بعد از توپکاپی محل اقامت پادشاهان ترک بوده. اسکله‌ی بشیک‌تاش در نزدیکی کاخ قرار دارد با قدمت ۶۰۰ ساله از دوران حکمرانی سلسله عثمانی. چرا که محل زندگی شش پادشاه آخر این سلسله بوده است. کاخ باشکوه دلما باغچه از جاهای دیدنی استانبول که شامل 44تالار، 285 اتاق، 68 سرویس بهداشتی می باشد. برای تزیین سقف آن ورقه‌هایی از جنس طلا بالغ بر 14 تن طلا به کار رفته و 131 فرش دستباف ابریشمی کف کاخ را پوشانده است. بزرگ‌ترین لوستر جهان که آن را ملکه ویکتوریای انگلیس به این کاخ اهدا کرده است، در این کاخ زیبا خودنمایی می‌کند.
پل بوسفر(Bosphorus Bridge)
این پل یکی از قدیمی ترین پل‌های استانبول است، پل بوسفر که با نام (پل شهدای 15 ژوئیه) نیز شناخته می‌شود، قدمتش به 50 سال پیش بازمی‌گردد و هم اکنون یکی از مهم‌ترین و زیباترین پل‌های جهان به شمار می‌رود. شهر استانبول در دو قاره یعنی آسیا و اروپا قرار دارد و پل بسفر قسمت اروپایی استانبول را به سمت آسیایی متصل می‌کند.
محله ببک، نگینی در کنار تنگه بسفر
یکی از زیباترین مناطق استانبول که می‌توانید از آن تنگه بسفر را ساعت‌ها تماشا کنید، محله ببک است. این محله یکی از قدیمی‌ترین محله‌های استانبول است و قدمت آن به قرن‌ها پیش باز می گردد. ببک یکی از جاهای دیدنی استانبول است که می‌توانید یک روز کامل را وقف تماشایش کنید و باز هم خسته نشوید. نه تنها گردشگران، بلکه خود مردم استانبول هم این محله را برای تفریح انتخاب می‌کنند.
پل گالاتا (Galata Bridge)
یکی از معروفترین و زیباترین پل های استانبول پل گالاتا است که روی آن می‌توانید صف طولانی و منظم ماهیگیران را تماشا کنید. پل گالاتا در استانبول امروزی به عنوان یکی از جذاب‌ترین و زیباترین جاذبه‌های گردشگری استانبول شناخته می‌شود. این پل در تاریخ و ادبیات ترکیه نیز بسیار مشهور است.
برج گالاتا (Galata Tower)
برج گالاتا در سال 1348 ساخته شد. این برج در محله کاراکوی قرار دارد. برج گالاتا برای قرن‌ها بلندترین سازه در استانبول به شمار می‌آمد و هنوز هم چشم‌انداز خوبی به شهر دارد. پاداش انتظار در صف‌های طولانی بازدید این برج و بالا رفتن از آسانسور اغلب شلوغ آن، منظره پانوراما 360 درجه از این شبه جزیره تاریخی را به نمایش می گذارد. این برج یکی از جاهای دیدنی استانبول محسوب می‌شود.
از قلعه های موجود در استانبول می توان به قلعه یدیکوله، یوروس، آناتولی و روملی شاره کرد.
جزایر پرنس
اگر به‌دنبال آرامش و استراحت بیشتری هستید، به یکی از جزیره‌های پرنس بروید. پرنس شامل 9 جزیره‌ی کوچک و بزرگ است وفاصله آنها تا استانبول یک ساعت است. از این 9 جزیره تنها دیدن 4 جزیره بویوک آدا، بورگاز آدا، هیبلی آدا، و کینالی آدا امکان‌پذیر است. بویوک آدا در میان تمام این جزیره‌ها بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین‌شان است.
تپه پیر لوتی (Pierre Loti Hill)
تپه پیر لوتی به عنوان بهترین مکان برای تماشای منظره زیبای شاخ طلایی یا تنگه بوسفر استانبول شناخته می‌شود، به نام نویسنده فرانسوی عاشق استانبول نامگذاری شده است. به طور دقیق‌تر، نام مستعار جولین والود که از گذراندن وقت در این تپه لذت می‌برد، در طول سال‌ها به نام این محل تبدیل شده است.
بازار ادویه استانبول (Spice Bazaar) بازار ذرت
خوش عطر و بوترین مکان در میان تمام جاهای دیدنی استانبول بازار ادویه استانبول است که به بازار ذرت هم معروف است و هوش از سر هر گردشگری می برد. این بازار شهرت جهانی دارد و بهانه خیلی از توریست ها برای رفتن به ترکیه در کنار دیدار از سایر جاذبه های گردشگری استانبول، بازدید و خرید از بازار ادویه است.
انواع مواد غذایی مانند میوه‌های خشک، آجیل و خشکبار، عسل، انواع چایی و دمنوشها، زیتون، روغنها، عودها و سایر خوراکی‌های عرضه شده در این بازار نیز بسیار خوشمزه و در عالی‌ترین کیفیت خود قرار دارند.
بازار بزرگ (Grand Bazaar)
گرند بازار در قرن 15 میلادی بعد از فتح قسطنطنیه توسط سلطان محمد عثمانی، بنا شد. در ابتد بازار پارچه فروشی و جواهرفروشی بود. بعد از آن یک بازار کوچکتر هم ساختند. کم کم فاصله بین این دو بازار پر از مغازه‌های مختلف شد و حالا با بازاری روبه‌رو هستید که در راسته‌های مختلفش طلافروشی، پارچه‌فروشی، ظروف و زیورآلات نقره، پوشاک چرم، کفش و کیف، عتیقه‌فروشی، ادویه و گیاهان دارویی، قالی و قالیچه و ظروف مسی، پیدا می‌شود.
میدان تقسیم
میدان تکسیم در شهر زیبای استانبول ترکیه و در بخش اروپایی این شهر در محله بی‌اوغلو قرار دارد. وجود ایستگاه‌های اتوبوس و مترو در نزدیکی میدان تکسیم باعث شده‌اند که دسترسی به این میدان از سراسر شهر آسان باشد. گرچه عبور خودرو از میدان ممنوع است و فقط تراموای نوستالژیک شهر مجوز عبور از آن را دارد. میدان تکسیم نماد جمهوریت مدرن ترکیه است که به دست آتاتورک رقم خورد. بنای یادبود جمهوری در قلب این میدان قرار دارد و از زمان ساخت آن، میدان تکسیم به محلی برای برگزاری رویدادهای ملی همچون سالگرد استقلال ترکیه و سایر جشن‌ها تبدیل شده است.
عمده شهرت این میدان به خاطر رستوران ها، مراکز خرید و هتل‌ها است که در اطراف آن فعالیت دارند. در این میان وجود خیابان پیاده‌رو استقلال نیز اهمیت و پویایی بیشتری برای تکسیم به وجود آورده است و افراد عاشق خرید، شکم‌گردی و خوش‌گذرانی بازدید از آن را از دست نمی‌دهند. در اواخر دوره عثمانی سلطان محمود اول، میدان تکسیم را به‌عنوان نقطه‌ای انتخاب کرد که جریان اصلی آب از شمال استانبول در این محل جمع‌آوری شده و به سایر نقاط شهر منشعب می‌شد. بنابراین، این میدان نام خود را از آب‌انبار بزرگ سنگی واقع در ضلع غربی میدان گرفته است. تکسیم به‌معنای توزیع یا تقسیم است.
خیابان استقلال
منطقه تکسیم استانبول بیشتر شهرت خود را مدیون ››خیابان استقلال (Istiklal Street) ‹‹است و احتمالا مشهورترین خیابان و منطقه تفریحی استانبول به حساب می‌آید. هنگامی که در این خیابان قدم می‌زنید با انبوهی از فروشگاه‌های کوچک و بزرگ مواجه می‌شوید که تنوع بالایی دارند و حتی برندهای بسیار مشهور را نیز می‌فروشند. به‌عبارتی، خیابان استقلال، یک خیابان پیاده‌رو با انواع مغازه‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها و نمایش‌های خیابانی است. اگر گذرتان به این خیابان افتاد، در کنار خرید می‌توانید از موزه مادام توسو، کلیسای شگفت‌انگیز سنت آنتونی پادوا و موزه پرا دیدن کنید.
مراکز خرید
مراکز خرید استانبول از جذاب‌ترین مناطق این شهر برای گردشگران هستند. که هر ساله مسافران زیادی برای خرید به استانبول می‌روند. یکی از محبوب‌ترین مراکز خرید استانبول در میان گردشگران، اوت لت‌ها هستند. اوت لت‌ها را میتوان ارزان‌ترین پاساژهای استانبول دانست. در این مراکز خرید، برندهای مختلف تخفیف‌های قابل‌توجهی روی بعضی از اجناس خود می‌گذارند. دلیل کاهش قیمت اجناس این مراکز خرید عرضه محصولات قدیمی‌تر و در اصطلاح از مد خارج شده یا کفش‌ها و لباس‌های تک سایز است و کیفیت اقلام موجود در این مراکز خرید تفاوتی با اجناس سایر شعبه‌های هر فروشگاه ندارد مثل اوت لت اولیویوم،پرمیوم اوت لت استانبول، اوت لت سیتی سنتر، استار سیتی، اوپتیموم استانبول…. پیشنهاد می کنم به اوت لت ونیزنیا هم سری بزنید و از خرید در این مرکز با معماری زیبای آن لذت ببرید.
لوکس ترین مراکز خردید این شهر ایستینیه پارک،زورلو سنتر و پالادیوم هستند
ترکیه یکی از کشورهایی است که غذاهای معروف و باب میل ما ایرانیها را طبخ می کند و بعضی ازغذاهای محبوبش مثل کباب ترکی به سراسر دنیا سفر کرده. از غذاهای خوشمزه دیگر که پیشنهاد می کنیم بورک که برای صبحانه مصرف می شود، سیمیت نانی برشته و کنجدی که این هم برای صبحانه سرو می شود، لاهماجون پیتزای مخصوص ترکیه ای که از لایه خمیر نازکی مانند نان لواش بهمراه گوشت و پنیر و فلفل و پیاز و ادویه های طعم دار تنوری تهیه می شود، صدف دریایی که در رستوران ها و اغذیه فروشی های میدان تقسیم پیدا می شود، اسکندر کباب و غذاهای دریایی. از دسرهای خوشمزه ترکیه ای انواع باقلواها و کونفه را حتما امتحان کنید.
.
